- 500 g soczewicy (suchej)
- 300 g kaszy jaglanej (suchej)
- 2 średnie cebule
- 200 ml oleju (plus olej do przesmażenia cebuli)
- 1 łyżka natki pietruszki
- 1 łyżka lubczyku
- 1 łyżka słodkiej, mielonej papryki
- 1 łyżeczka chilli cayene
- 2 goździki
- 3 ziarenka ziela angielskiego
- 1 łyżka suszonego czosnku
- 2 garście sezamu
- sól i pieprz
Przygotowanie:
- ciecierzycę i kaszę jaglaną ugotować, odstawić do przestygnięcia,
- na oleju zeszklić cebulę razem z zielem angielskim i goździkami, gdy cebula się zeszkli, przyprawy wyrzucić, odstawić do ostygnięcia,
- wszystkie składniki zblendować na gładką masę, połączyć z przyprawami, sezamem i olejem, (żeby kasza jaglana łatwiej się blendowała można dodać do niej olej),
- masę wyłożyć do wysmarowanej tłuszczem formy, posypać sezamem i piec w temp. 180 st. C przez 45-50 min.
- pasztet zostawić w formie na noc, do ostygnięcia.
